Leniwe kluski cieszą się zasłużoną popularnością wśród wielbicieli mącznych dań ⭐ A co powiecie na ich dyniową odsłonę? Taki wariant przedstawi Wam nasz mistrz kuchni i ambasador marki Starke Pro, Piotr Kucharski! Przekonajcie się sami jak będą smakować z dodatkiem szałwii i maku 😉Takie magiczne połączenia i wiele innych przygotujecie z naczyniami z kolekcji Octagon posiadającymi wytrzymałą powłokę MARBLE PLUS: [ Ссылка ]

Składniki na 4 porcje:
▪️ 400 g pieczonej dyni (np. hokkaido lub piżmowej) – zblendowanej na purée
▪️ 200 g twarogu półtłustego
▪️ 1 jajko
▪️ 100-120 g mąki pszennej (lub więcej, jeśli ciasto jest zbyt rzadkie)
▪️ sól i pieprz do smaku
▪️ szczypta gałki muszkatołowej
▪️ 50 g masła
▪️ 10-12 świeżych liści szałwii
▪️ 1 łyżka suchego maku

Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj purée z dyni, twaróg, jajko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dodawaj mąkę partiami, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto. Uważaj, by nie przesadzić z mąką – kluski powinny być delikatne.

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Za pomocą dwóch łyżek formuj kluski, nabierając porcję ciasta jedną łyżką i zsuwając je do wrzątku drugą.
Gotuj kluski partiami przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuj je łyżką cedzakową i odstaw na bok.

Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj liście szałwii i smaż przez kilka sekund, aż staną się chrupiące. Wsyp mak i wymieszaj, aby delikatnie się podprażył.

Przełóż kluski na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, mieszając, aby dokładnie pokryły się masłem i szałwią. Dopraw solą i pieprzem według smaku.

Wyłóż kluski na talerze, polej pozostałym masłem z patelni. Możesz udekorować dodatkową szałwią lub posypać odrobiną startego parmezanu, jeśli lubisz.

Smacznego!

Zapraszamy do subskrybowania kanału [ Ссылка ]

свернуть