Essen ist ein alltägliches Bedürfnis. Gleichzeitig verbergen sich dahinter drängende soziale und ökologische Fragen unserer Zeit. Denn was zuhause, in der Schul- oder Krankenhauskantine auf den Tisch kommt, hat große Auswirkungen: auf unsere persönliche Gesundheit, unsere Umwelt, unsere Landwirtschaft, unser Klima. Wie kann eine nachhaltige und gesunde Ernährung für alle Menschen ermöglicht werden, unabhängig vom Geldbeutel? Dazu hat die Grüne Landtagsfraktion eine Studie in Auftrag gegeben. Bei unserer Ernährungstagung am 20. November wurde die Studie von Professor Guido Ritter (FH Münster) vorgestellt und zusammen mit vielen interessanten Gästen haben wir darüber diskutiert, wie wir das Ziel „NRW isst besser!“ verwirklichen können. Das Video gibt einen Ausschnitt der Veranstaltung wieder.
Weitere Informationen zur Studie gibt es hier: [ Ссылка ]
