Kalian suka pesan menu ini di resto chinese? Bisa kita buat sendiri di rumah. Tapi kalau versi aku kuahnya aku banyakin supaya bumbunya bisa meresap sempurna ke ikan dan memang kuahnya itu enak sih jadi kalaupun banyak, toh enak diseruput. Temen temen bisa pakai ikan apapun yang berdaging lembut contohnya gurame yang aku pakai, kakap, kerapu, dan ikan lainnya.
Note :
*Saat mengukus koreksi rasanya. Jika kurang asin bisa tambahkan kecap asin atau garam sesuai selera.
Bahah :
500 gram gurame yang sudah difillet
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
3 batang daun bawang
12 ruas jahe (kupas lalu iris panjang)
5 siung bawang putih (iris tebal)
Bahan kuah :
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 sdm saos tiram
1 sdt gula
Secukupnya kaldu bubuk
300 ml air
Bahan lain :
6 siung bawang putih (cincang)
4 ruas jahe (kupas, iris korek)
Pelengkap :
Daun bawang iris
Cabai rawit hijau
✅ Langkah : simak pada video ✨
#andinskitchen_ikan #steamikan #ikankukus #ikankukusalachineseresto #guramekukus #makanansehat
