Hai… kali ini Hel buat salah satu kue kering favorit, namanya kue sagu keju lumer, ini enak rasanya lumer di mulut ditambah keju tambah lebih enak.

Tips supaya kue sagu keju sukses:
- Saat mixer / kocok margarin dan gula jangan kelamaan sampai adonan ngembang, tapi cukup sampai adonan margarin tampak lembut dan sudah tercampur rata dengan gula, saya mixer sekitar 1 menitan.
- Saat mixer dengan bahan lainnya pun jangan sampai overmix ya, cukup sampai adonan sudah tercampur, stop mixer.
- Tepung sagu / tapioka sangrai dulu sekitar 5 menitan, lalu biarkan dingin suhu ruang baru dipakai, saat sangrai bisa tambahkan daun pandan supaya wangi.
- Spuit yang tepat menentukan hasil kue sagu yang cantik, gunakan spuit no. 22, teman-teman bisa cari di marketplace atau di toko bahan kue. Jangan salah pilih spuit.
- Oven di suhu dan lama waktu yang tepat. Suhu dan durasi di oven saya bisa aja beda dengan oven kalian. Patokannya bisa dilihat dari kue yang sudah sedikit kuning kecoklatan berarti sudah matang.
- Gunakan margarin beraroma butter seperti Blueband cake dan cookie atau Royal Palmia butter margarine.
- Buat yang pernah mengalami cetak kue susah sampai plastik segitiga jebol, Hel juga pernah mengalami, kalo ini karena spuit yang Hel pakai yg ujungnya melengkung ke dalam itu. Mungkin karena lubangnya lebih kecil jadinya susah keluarnnya, isian yg banyak pada plastik segitiga juga bisa menyebabkan lebih berat saat dipencet. Adonan juga jangan dibiarkan di tempat terbuka, karena bisa mengeras.

Hel pakai stand mixer dan oven dari Mito ([ Ссылка ]), detail produk dijelaskan di bawah ya.

Resep kue sagu by ibu @fatmahbahalwan9732

Resep Kue Sagu Keju
By @CookingwithHel

Hasil sekitar 590 gr kue sagu.

Bahan:
- keju cheddar parut 100gr
- tepung sagu 300gr (bisa juga pakai tapioka)
- margarin 150gr (bisa mix margarin 100gr, butter 50gr)
- gula halus 150gr
- kuning telur 1 butir
- santan instan 50ml

Cara buat bisa dilihat di video.


❤️ MIXER MX 500 - [ Ссылка ]
✅ Kapasitas 5 Liter
✅ Metal Gear (lebih tahan banting dibanding gear biasa)
✅ Mesin sudah mendapatkan sertifikat standarisasi Eropa dan Amerika 💪👏🏻
✅ RED SILICONE BEATER: Kepala mixer dengan silicone pertama di indonesia, untuk memudahkan proses pengadukan
✅ Powerfull motors: sampai dengan 16000 rpm
✅ Watt: Mulai dari 150 watt - 450 watt (pemakaian normal)
✅ Stainless steel bowl with handle (mudah untuk mengangkat adonan)
✅ Accecories: dough hook, whisker, beater, tutup anti splash
✅ 12 level kecepatan
✅ Warna: putih dan hitam
✅ Berat: 7 kg
✅ Tepung kering maximal 350-400 gr

❤️ OVEN FANTASY MITO - [ Ссылка ]
💎 Kapasitas 33 L
💎 KIPAS /CONVECTION
💎 LAMPU
💎 ROTISERRIE
💎 LOW WATT 450 - 850 watt (akan menurun secara berkala)
💎 Loyang : Lebar 35 cm x 29-30 cm
💎 Bisa panggang 2 tingkat (untuk kue kering)

Buat teman² yg udah cobain resep Hel, bisa posting hasilnya di Instagram dan tag @cookingwithhel, nanti Hel repost di story. Buat yang udah like dan subscribe terima kasih buat supportnya.

Follow juga sosmed Hel lainnya ya:
Instagram [ Ссылка ]
Facebook [ Ссылка ]
TikTok [ Ссылка ]
Pinterest [ Ссылка ]


#kuesagu #kuesagukeju #kuesemprit #kuesagukejulumer #resepkuesagu #resepkuesemprit #resepmito #mixermito #chopper #blender #steincookware #banggapakaistein #pancigerman

свернуть