Peu calorique, la courge butternut est riche en fibres douces bien tolérées et possède des arômes de châtaignes et noisettes. Découvrez cette recette avec Charles Brumauld, diététicien nutritionniste.
Découvrez également son podcast "Dans la poire!", un podcast pour mieux manger : [ Ссылка ]
#BienDansTonAssiette
INGREDIENTS :
la moitié d’une petite courge butternut coupée dans le sens de la longueur
40g de chèvre en morceaux
20g de beurre
20g de farine
10g de noisettes en poudre
10g de noisettes grossièrement concassées
une pincée de noix de muscade
40g de quinoa cuit
persil
sel, poivre
LA RECETTE :
Retirer les graines du butternut et creuser un petit peu plus la cavité afin de pouvoir la garnir par la suite.
Déposer les morceaux et la demi courge sur une plaque et les faire cuire au four à 220°c pendant 20 min.
Mélanger le beurre, la farine, les noisettes en poudre et concassées et la muscade pour réaliser un crumble.
Mélanger le quinoa, les morceaux de butternut et le chèvre avec un peu de persil, saler et poivrer.
Dans la cavité du butternut, déposer le quinoa puis le crumble sur le dessus.
Passer au grill pendant 4 min jusqu’à ce que le crumble dore.
Les bienfaits de la butternut [ Ссылка ]
Forum Nutrition [ Ссылка ]
-------------------------------
✔Abonnez-vous à la chaîne Doctissimo : [ Ссылка ]
✔Retrouvez-nous sur Facebook : [ Ссылка ]
✔et Instagram : [ Ссылка ]
-------------------------------
©Doctissimo – Décembre 2020
