Wat is toch leuk om thuis te genieten van een 3-gangen dat volledig is voorbereid door een chef. Dit keer proefden we het Librije - Brass Boer Thuis menu.
* Voorgerecht: cocktail van Hollandse garnalen in zoetzure rode ui
* Hoofgerecht: eendenbout met aardappelpuree, artisjok en dragonsaus
* Nagerecht: in rabarbersap gemarineerde aardbeitjes met de kokosparfait, pandanmousse, rabarber, toefjes muntgel en wat atsina cress
Naast het opmaken van de borden hoefde ik zelf alleen de eendenbout af te bakken en de garnituur op te warmen in een pannetje. We hebben van de eerste tot de laatste hap volop genoten.
Meer weten over Cook Like a Chef en de andere menu's? Ik schreef er een blogpost over:
Met dank aan Cook Like a Chef voor de ontvangen dinerbox.
