Pasta ca"muddica atturrata"
Ingredienti
300 gr di spaghetti
50 gr di capperi
50 gr di pomodori secchi
1 spicchio d'aglio
Sale q.b
Olio extravergine di oliva q.b
Prezzemolo
4 acciughe
Pangrattato q.b
Pecorino q.b
Preparazione
In una padella fate scaldare il pangrattato con un cucchiaio d’ olio, quando è ben colorito spegnete, "muddica atturrata"
Rosolate uno spicchio d’aglio con l’olio.
Nel frattempo tagliate a pezzetti i pomodorini secchi, aggiungete i capperi, le acciughe e il prezzemolo, fate rosolare per qualche minuto.
Mettete a bollire la pasta in acqua salata.
Quando è cotta ripassatela nel composto preparato. Impiattate e guarnite con il pangrattato e pecorino
