Torta di mele soffice e deliziosa senza burro, una ricetta del Maestro Iginio Massari semplice e golosa. In questo video ho replicato la famosa torta di mele del Maestro sostituendo il burro con olio vegetale poichè molto spesso mi chiedete di preparare dolci senza burro!
Questa è in assoluto una delle mie torte di mele preferita! È una torta facile, soffice, deliziosa, economica e davvero alla portata di tutti.
Una torta che piace sempre a tutti, grande classico della pasticceria italiana e mondiale.

Ricetta:

300 g mele
300 g uova
350 g burro fuso ( Io ho usato 250 g olio vegetale)
300 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
300 g zucchero
Vaniglia
2 g sale
20 g rum
Scorza di limone
Cannella

Stampi da 26 cm diametro.
Tempo di cottura in base al proprio forno dai 45 ai 60 minuti. Io ho impiegato 60 minuti.
Fare cuocere finché lo stecchino risulta asciutto.
Lasciare raffreddare completamente prima di sformare il dolce.

🇬🇧 English

Recipe:

300 g apples
300 g eggs
350 g melted butter (I used 250 g vegetable oil)
300 g 00 flour
1 sachet baking powder
300 g sugar
Vanilla
2 g salt
20 g rum
Lemon zest
Cinnamon

26 cm diameter molds.
Cooking time depending on your oven from 45 to 60 minutes. I took 60 minutes.
Bake until the toothpick comes out dry.
Leave to cool completely before unmolding the cake.


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