Horas Warga Batak toba yang tinggal dmana pun.
Manuk Napinadar adalah salah satu masakan atau makanan khas batak toba.masakan ini tidak halal ya karena menggunakan darah ayam/gota sebagai campuran utamanya yg dicampur dengan beberapa rempah.cara membuatnya cukup mudah.bumbu utamanya adalah: lada hitam,lada putih,ketumbar,bawang merah,bawang putih ,cabe rawit dan andaliman.

ayam napinadar harus menggunakan ayam kampung yang tidak tua agar dagingnya tidak keras.

di video ini pure masakan mama karena mama jago bikin ayam pinadar ,salah satu masakan mama yang sangat ku rindukan sampe menikah.kalo aku yang bikin ga bisa pas rasanya kayak bikinan mama,makanya pas mama dtg ke rumah langsung deh dibuatin ayam pinadar.

ok,buat teman2 khususnya suku batak yang rindu akan makanan yg satu ini silahkan di recook resep mama ku ini ya.semoga cocok juga .
silahkan ditonton videonya karena disana resep dan cara membuatnya sangat detail.horas.

Untuk memudahkan teman-teman,berikut saya rangkum resep dan cara pembuatannya ya.diharapkan sebelum membuat,ditonton videonya sampai selesai ya . ditonton sampai benar-benar paham buat pemula agar rasanya mantap dan original .

Bahan-bahan membuat manuk #napinadar khas Batak Toba asli masakan mama

1 ekor ayam kampung berat bersih 800 gr (yang dipanggang bagian paha,dada dan sayap)

Darah ayam
2-3 buah jeruk nipis (kalo besar cukup 2)
1/2 sdt garam halus

Cara membuat darah/Gota agar matang sempurna dan teksturnya bagus adalah:

Campur darah+asam+garam.aduk-aduk cepat agar tidak menggumpal.1/2 jam kemudian,darah ini akan berubah jadi coklat kehitaman dan
mengental (bukan menggumpal)
Aduk-aduk agar darah ini matang merata oleh karena asam ya.

Lalu cuci bersih daging ayam,lalu panggang daging ayam tanpa perlu dilumuri apapun karena akan dibumbui nanti di dalam darah yang tadi.

Sambil memanggang ayam,siapkan bumbu #manuknapinadar berikut:


Sekitar 10 butir kemiri (goreng atau sangrai sampai matang)
1 sdt ketumbar butiran (sangrai)
1 sdt merica hitam (lada hitam)(disangrai)
10 butir bawang merah (goreng)
3 siuang bawang putih (goreng)
1/2 ons (50 gram) cabe rawit( direbus)
1 Sdm andaliman (sesuai selera)

Cara membuat: semua bumbu dihaluskan dengan uleg biar enak dan bertekstur ya.kalo diblender kurang pas.di chooper mungkin lebih bagus daripada blender.

Penyelesaian: masukkan semua bumbu kedalam darah yang sudah kita olah tadi.aduk semua sampai rata.koreksi rasa.lalu masukkan ayam yang sudah dipanggang yang sebelumnya sudah di suwir-suwir .
Well done.

#PINADAR
#MANUKNAPINADAR
#MASAKANKHASBATAK
#AYAMNAPINADAR


saya memanggang ayam menggunakan happy call original Korea,jadi bahannya memang tebal banget.panasnya merata membuat masakan cepat matang sampai ke dalam.beda dengan yg buatan non Korea.ya
mau manggang2 tanpa takut asap apalagi tinggal di komplek pilihannya cocok dengan happy call ini.yang mau beli juga ini linknya ya.
[ Ссылка ]

Cara membuat manuk napinadar khas batak Toba

[ Ссылка ]

Cara membuat ikan rebus khas Medan siantar

[ Ссылка ]


Cara membuat sasagun rasa andaliman khas Batak Toba
[ Ссылка ]

Cara membuat tepache minuman probiotik yang menyehatkan atau bisa juga disebut tuak suling jika difermentasi lebih lama (dari kulit nenas)

[ Ссылка ]


#AyamPinadar
#MasakanKhasBatakToba
#ManukNapinadar
#MasakanMamaAsliBatak
#AsliBatak


Resep ikan mas arsik khas Batak Toba
[ Ссылка ]

Resep manuk napinadar khas Batak Toba
[ Ссылка ]

Resep sasagun andaliman khas Batak Toba
[ Ссылка ]

Resep ikan rebus Medan Siantar
[ Ссылка ]

Resep kue Bugis ketan labu kuning
Resep lappet jelok
[ Ссылка ]

Resep minas ongol-ongol mihun nenas
[ Ссылка ]

Resep kue jajanan pasar kue sentiling
[ Ссылка ]

Resep kue jajanan pasar kue getas singkong
[ Ссылка ]




Resep lemper singkong
Resep lappet gadong
[ Ссылка ]

Resep kue ketawa khas Medan Siantar
[ Ссылка ]

свернуть