SEBLAK CIRENG KERUPUK

BAHAN
BUMBU PUTIH
- 150gr bawang putih (6.000)
- 30gr kemiri (2.000)
- 70gr kencur (2.250)
TOTAL 10.250 UNTUK 30 PORSI JD PERPORSI 342
TERPAKAI 25 PORSI×342=8.550

BUMBU MERAH
- 100gr cabe merah keriting (3.000) 30.000 1KG
- 50gr cabe rawit (1.500) 1kg 30.000

CIRENG KERUPUK
- 500gr tepung tapioka (9.000)
- 250gr kerupuk (4.000)
- ⅓sdm kaldu bubuk (bumbu 1.000)
- ⅓sdm garam
- 2 batang daun bawang (500)
- 300ml Air panas

PELENGKAP
- 13 buah bakso sapi (580×13= 7.540) merk wariasan isi 50 harga 29.000
- Sosis sapi (12.000)
- Gelas Plastik (2.000)
- Minyak dan Gas (4.000)
- Telur (optional)
TOTAL MODAL 53.090

- 1 resep jadi 25 porsi
- dijual 3.000
- omset 3.000×25=75.000
- keuntungan 75.000-53.090=21.910

KENALAN YUK
IG: dapur.fany

#seblak
#cireng
#dapurfany

свернуть