Diese Macarons sind nicht nur super lecker, sondern auch einfach gemacht, wenn ihr meiner Schritt für Schritt Anleitung folgt 🥰
Ich habe euch dieses mal wirklich kleinschrittig mitgenommen und hoffe, ich kann euch damit die Angst nehmen, Macarons einmal auszurpobieren.
Viel Spaß beim Anschauen ❤️
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▶️ Z U T A T E N
Basisteig:
190 g gemahlene & blanchierte Mandeln
340 g Puderzucker
170 g Eiweiß (bitte wiegen, ca. 3 Eier)
80 g Zucker
Lebensmittelfarben:
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Optional: 1 TL Kokosraspeln
🔥 Umluft 130 Grad
⏰ 14-18 minuten
Füllungen (jeweils ca. 140 g)
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✔️ Lasst ein Abo da ❤️
0:00 Begrüßung
0:07 Intro
0:10 Zubereitung des Grundteigs
3:50 die trockenen Zutaten auf 4 Schalen verteilen
4:42 die Eiweißmasse richtig aufschlagen
6:31 die Baisermasse aufteilen und die Teige einfärben
8:40 wichtige Tipps für das unterheben und die richtige Konsistenz
9:58 die restlichen Massen einfärben und Baisermasse unterheben
10:33 je eine Macaron Masse in einen Spritzbeutel füllen
11:16 Macaron Schalen auf das Blech spritzen
12:46 Tipp um die Bläschen aus den Macron Schalen zu bekommen
13:52 wichtiger Tipp für das befüllen der Spritzbeutel
14:48 Macaron Ruhezeit VOR dem Backen
14:52 Macaron Schalen backen
15:52 Macarons befüllen und fertigstellen
18:31 Endergebnis
18:51 Taste Test mit Kiki
19:33 Taste Test mit Hamza und Kiki
