#DaWolfe#Brezel#selbstgemacht#homemade#pretzel
Servus liebe Freunde,
heute möchte ich Euch zeigen wie ich mir meine eigenen Brezeln zur Brotzeit selber mache!
Dies ist nicht schwer, bedarf aber etwas Fingerspitzen Gefühl!
Viel Spaß beim anschauen und nachbacken,
Euer Wolfgang 😁👨‍🍳
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Servus dear friends,
Today I want to show you how I make my own pretzels for a snack!
This is not difficult, but requires some fingertip feeling!
Have fun watching and baking,
Your Da Wolfe 😁👨‍🍳

Die Zutaten:

500 g Weizenmehl Typ 550
20 g Butter
20 g frische Hefe / oder 9 g trocken Hefe
10 g Salz
15 g Zucker
250g Eiskaltes Wasser

Für die Lauge:

900 ml Wasser
100 ml Natron Lauge

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The ingredients:

500 g wheat flour type 550
20 grams of butter
20 g fresh yeast / or 9 g dry yeast
10 grams of salt
15 grams of sugar
250g ice cold water

For the lye:

900ml of water
100 ml baking soda lye

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