Сегодня поговорим об открытии ресторанов и ресторанной индустрии в целом с известный рязанским ресторатором Дмитрием Кирилиным, управляющим проектами "Графин" и "Старый мельник", а также владельцем патента на знаменитый рязанский Калинник.

В этом выпуске:
- Как начать путь ресторатора
- Сколько стоит открыть ресторан
- Главные ошибки при открытии ресторана
- Кому не стоит отрывать ресторан

0:00 В этом видео…
0:44 Знакомство с гостем
1:20 Как Дмитрий попал в ресторанный бизнес
9:03 Успешные рестораторы начинают с посудомойщиков или этому можно научится?
10:35 «Ресторан – это люди»
17:08 В чем секрет успеха проектов Дмитрия?
21:50 Советы начинающим рестораторам
31:35 Что такое успешный проект?
42:00 Сколько стоит открыть ресторан в 2024 году
46:31 Про зарплату, чаевые и сотрудников
56:35 Нехватка поваров и кадров
1:01:45 Инвестиции в ресторанный бизнес
1:06:55 Как эффективно управлять командой ресторана
1:17:23 Кто главный в ресторане?
1:24:19 Где научиться ресторанному бизнесу?
1:27:09 Финалим

Друзья, если вы хотите получить мою личную консультацию по вопросам открытия или управления в ресторанном бизнесе - пишите
в телеграмм [ Ссылка ]

Записаться на курс "КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ" можно тут:
[ Ссылка ]

свернуть