現代人甚少到街市,買魚也成難題。
其實買好魚不難,只要記住口訣,何時何地也能買到好魚。「眼要清,鰓要紅,鱗要亮。」天祥順德美食主理人張燕鳳說。記著這個口訣,逢有魚字的海鮮也適用,下次到街市便不怕不懂揀魚。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 [ Ссылка ]
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