Jaffa keksi se bez problema mogu napraviti bez želatine. Umjesto želatine u veganskoj i makrobiotičkoj kuhinji koristimo agar-agar. Agar je alga bez boje, okusa i mirisa i kao takva je idealna jer joj se može dodati okus i boja po našem izboru. Koristi se za zgušnjavanje umaka, marmelada, za pripremu namaza, krema i glazura. Jedna žličica ekvivalent je otprilike 5 listova želatine.

Sastojci:
115 g pirovog brašna (ili pšeničnog)
6 g praška za pecivo
120 ml sojinog mlijeka (ili bademovog ili zobenog)
55 g kokosovog šećera (ili bilo kojeg šećera u granulama)
10 g kokosovog ulja (ili suncokretovog ulja)
1 žličica limunovog soka
prstohvat soli
2 dcl soka od naranče
10 g agar-agara (može se koristiti i želin)
1 tamna čokolada s narančom

Mama Veganka Facebook page [ Ссылка ]
Više o veganstvu na [ Ссылка ]
Stručnjaci o veganstvu [ Ссылка ]

Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence ([ Ссылка ])
Source: [ Ссылка ]
Artist: [ Ссылка ]

свернуть