🍍 COMPOTA DE ABACAXI 🍍
🔹Ingredientes:
2 abacaxis Havaí ou Pérola (Amarelo)
4 colheres de sopa de açúcar (opcional)
🔹Modo de preparo:
Lave bem a casca antes de cortar.
Descasque os abacaxis e corte em pedaços médios.
🔹Reserve as cascas.
Em uma panela, coloque os pedaços de abacaxi e sobre eles coloque o açúcar (opcional).
Misture e deixe repousar.
Não é necessário levar ao fogo.
O abacaxi irá soltar seu liquido, o que ajudará na formação da calda.
Coloque os pedaços de abacaxi nos vidros próprios para conservas limpos e higienizados (veja nossa postagem do dia 18/08/2021).
Complete os vidros com a calda gerada pelo próprio abacaxi que ficou na panela, não será necessário acrescentar água.
Tampe muito bem os vidros com as tampas adequadas, já higienizadas.
Em um caldeirão, coloque um pano de prato no fundo e acrescente um pouco de água. Leve para ferver.
Quando a água estiver borbulhando, acrescente os vidros devidamente tampados.
Após colocar os potes, se necessário complete com mais água até cobri-los totalmente.
Deixe ferver em banho maria por 25-30 minutos. (veja nosso vídeo no Youtube – como fazer conservas de alimentos).
Após o tempo de fervura, desligue o fogo e retire os potes com cuidado.
Atenção: não coloque os vidros de compotas quentes sobre superfícies frias como pedras, pias, mesas de vidro para evitar que quebrem com o choque de temperatura.
Deixar esfriar em temperatura ambiente. E está pronta a sua compota, que terá validade de até 6 meses.
🔹Dicas:
• Utilize para preparar recheios de bolos, para comer com sorvete e invente novas receitas.
• Aproveite as cascas do abacaxi para preparar um delicioso chá.
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