12 пісних страв в кожній родині готується за своїми рецептами, традиціями і смаками.
1. Кутя. В нашій родині її завжди готували, тільки, з пшениці з додаванням маку, сухофруктів, горіхів, меду. Готую густою.
2. Узвар. Варю дуже насичений. Кладу багато сухофруктів ( яблука, груші, вишні, сливи, абрикоси).
3. 4. Вареники. Готую із звичайного заварного тіста. Для начинки беру тушковану капусту, картоплю зі смаженою ріпчастою цибулею. Зверху поливаю засмажкою з рослинної олії і ріпчастої цибулі.
5. Вінегрет.

[ Ссылка ]

6. Голубці пісні.

[ Ссылка ]

7. Салат із квашеного буряка.

[ Ссылка ]

8. Гриби консервовані. Купляємо у перевірених людей, вже готові консервовані, бо сама не збираю і не закриваю. Заправляю олією і додаю цибулю.
9. Риба. Обовʼязково, одна, чи дві страви з риби. Цього разу скумбрія слабо солена. Заправлена олією і лимонним соком (оцтом) з додаванням цибулі.
10. Борщ пісний з квашеним буряком.

[ Ссылка ]

11. Пиріжки смажені з квасолею. Тісто для смажених пиріжків готує пісне ( на воді і без яєць). А пісні, чи ні, то залежить від начинки. Ці пиріжки з квасолею і смаженою цибулею.
На відео тісто для смажених пиріжків, але начинка не пісна, а мʼясна.

[ Ссылка ]

12. Яблука запечені. З яблук прибрала середину ( зернята), поклала макову начинку ( готова, куплена в магазині). Готувала в духовці. Час приготування залежить від сорту і розміру яблук. Але слідкую, щоб не лопнули. Коли охололи, посипаю цукровою пудрою. Замість яблук, можна приготувати вареники з маком із заварного тіста, пампушки з маковою начинкою із тіста, як на пиріжки.
Смачного!

свернуть