Legendárna treska, ku ktorej najlepšie chutí biely rožok a čapovaná kofola :)
POTREBUJEME:
500 g tresky alebo inej bielej ryby
2 mrkvy
1 cibuľu
250 ml majonézy
1 biely jogurt
soľ
čierne mleté korenie
2 PL horčice
1 PL cukru
NÁLEV:
1 l vody
0,1 l octu
3 bobkové listy
pár guličiek nového a čierneho korenia
POSTUP:
Do vriaceho nálevu pridáme mrkvy a rozmrazenú tresku.
Tresku po 10-15 minútach vyberieme a mrkvu necháme ešte ďalších 15 minút. Keď treska a mrkva vychladnú, tresku rozmrvíme do nádoby a pridáme nastrúhanú mrkvu, na drobno posekanú cibuľu, majonézu, biely jogurt, horčicu, soľ a korenie. Poriadne premiešame. Pridáme ešte 2 PL octu (alebo podľa chuti) a takisto 1 PL cukru (tiež podľa chuti). Správne dochutenie je tak trochu alchýmia.
Kto má rád hustejšiu konzistenciu, môže už teraz uložiť aspoň na 6 hodín do chladničky. Kto má rád jemnejšiu tresku, všetko ešte rozmixuje ponorným mixérom.
Po zachladení podávame s chrumkavým čerstvým rožkom alebo bagetou.
Dobrú chuť :)
Ещё видео!