@BakingHermann

ثوم (سس سیر لبنانی) -
ثوم بهترین سس سیر است.
چند راه مختلف برای ساختن آن وجود دارد.
در سراسر خاورمیانه خورده می شود. خود کلمه "ثوم" در عربی به "سیر" ترجمه می شود که گواهی بر عنصر اصلی آن است. این بسیار شبیه آیولی است که در پروونس (فرانسه) و در کاتالونیا (اسپانیا) پیدا می کنید، هر دو به طور سنتی بدون تخم مرغ، اما معمولاً با روغن زیتون بکر و آب لیمو کمتر ساخته می شوند.با ترکیب لیمو و روغن، سیر به خوبی نگهداری می شود و می توانید توم را چندین هفته در یخچال نگهداری کنید! بنابراین طمع دهنده غذای اصلی و عالی است .
مواد لازم :
دو گوله سیر
۴۰۰میلی لیتر روغن زیتون
دو آب لیموی تازه
یک ق غ سرکه سفید
۲ق غ آب نخود
طرز تهیه : سیر را در آب خیس کنید و بعد پوست بکنید و از وسط نصف کرده و جوانه سیر را جدا کنید .
سیر را به همراه روغن و لیمو و نمک در لیوان مخصوص ریخته و با بکوب برقی کامل میکس کنید بعد سرکه و آب نخود را اضافه کنید.باید شکلی کاملا نرم و سفید بدست بیایید . آنرا در شیشه ریخته و در یخچال نگه دارید .
جاشنی عالی برای انواع غذاها و سالادها.
مطمئنم عاشقش میشید.
با عشق زیاد

свернуть