مدفون الحم مع الخضار بقدر الضغط مع الرز روعه
الطريقة ::
يقطع الحم الى قطع وسط مو كبيره ويغسل وينظف جيدا ثم ضعي عليه ملح وبهارات مشكله وفلفل اسود واحمر وشطه مطحونه بالزيت وكركم وزيت الزيتون ويخلط جيدا وخليه على جنب ثم قطعي حبه كبيره بصل شرائح وحبه كبيره طماطم وحبتين فلفل رومي الى دوائر وسط ثم رصي البصل والطماطم والفلفل الرومي في اسفل قدر الضغط ثم ضعي عليه الحم مقلوب عشان يحمر ثم يضغط لمده نص ساعة اول مايصفر على نار صغيره طبعا بدون ماء ابدا لان الحم بينكتم بالضغط مع الخضار وبيستوي ويطلع يهبل وبعدها سكري عليه ثم ضعي فوق الحم حبتين بطاطس مقطعه شرائح وسط واسلقي الرز نص استواء مع شوي زيت وملح وبعدها صفيه من باقي الماء وضعيه فوق البطاطس ورشيه بالزاعفران المنقع عشان يعطي لون حلو ثم يضغط الرز مع الحم والبطاطس لمدة عشر دقائق على نار صغيره ويقلب في الصحن ويقدم وبالعافية
ملاحظة ::: انا شخصيا احب الذبايح الصغيره فمايحتاج اضيف لها ماء ابد لانها باقي طريه فهمتو علي 😊
- للتواصل على مواقع التواصل لاجتماعي🔻
📍 انستجرام: shorturl.at/uIM12
📍سناب شات : shorturl.at/iuEY7
اما اذا كانت الذبيحه كبيره ممكن اضيفي كوب ماء صغير عشان يستوي الحم عشان لحمها يجي قاسي فهمتو علي 😊
ملاحظة : الرز المستخدم رز ابوكاس والوليمة والشعلان ﻻنهم افضل انواع الرز عندي 😊
