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頻道宗旨：完全自費食評，絕無任何商業合作。
餐廳名稱：炳勝品味
餐廳地址：海珠區東曉路33號
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鄰近地鐵：廣州地鐵6號線 東湖站 A出口，步行1100米
餐廳消費：秘製黑叉燒¥108 深海鱸魚生¥128 鷄汁煎釀水鬼重¥48
食物：★★★★★
價格：★★★☆☆
服務：★★★★★
環境：★★★★★
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蜑家（疍家）：
蜑家（英語：Tanka，「蜑」字，粵音：「但」daan6，口語中因受「家」gaa1聲母同化作dang6「鄧」），又稱但戶、蛋家、蜑戶、蜑民，別名白水郎、蛇種、龍戶、馬人、盧亭、鮫人等，是一種以船為家的獨特漁民社羣，因常年水上漂泊而又被稱為水上的吉卜賽人。由於他們生活在船艇上，他們的腳與生活在陸地上的人略有差別，被歧視稱為「曲蹄」，士大夫則雅稱之為「艇戶」。蜑家以舟為室、以海為路、以漁為業，都是過「水流柴」的生活，到處漂泊，主要分佈在廣東、福建、廣西、海南等區域，明代固定實行戶籍冊（黃冊）制度時蜑民因不住陸上而單獨成類，地位相當於賤民，被禁止上岸居住、接受教育和參加科舉，不能與岸上人家通婚，也不能編冊入戶，但在歷朝官方教化議程裏，蜑民很少被認為是「異族」。清朝在雍正初年消除蜑民的賤籍，國民政府在1934年發佈《嚴禁壓迫蜑民惡習》，往後歷代政府也都一直有所推進改變蜑民社會地位。

炳勝：
1996年8月8日，曹嗣標與姐夫合夥，在海珠區開了海鮮大排檔“炳勝”。
1998年，首創「冰盤魚生」。
2000年，炳勝五鳳店開業，是專注粵菜的綜合酒樓。
2006年，創立“炳勝私廚”，高端粵菜。
2010年，創立“炳勝公館”，中高端粵菜。
2013年，創立“禪意茶素”，素菜。
2015年，創立“小炳勝”，親民粵菜。
現旗下品牌：
炳勝品味、炳勝私廚、炳勝公館、禪意茶素、小炳勝

海印公園：
海印公園位於廣州珠江南岸的濱江東路，地處海印大橋東南側。 整座公園以濱江東路為界，分為南北兩個園區，北公園區主要為填江造地而成。 公園總面積為3.55萬平方米。 於1991年4月興建，同年11月基本落成並向遊客開放。

The Tankas or boat people：
The Tankas or boat people are a sinicised ethnic group in Southern China who traditionally lived on junks in coastal parts of Guangdong, Guangxi, Fujian, Hainan, Shanghai, Zhejiang and along the Yangtze river, as well as Hong Kong, and Macau. The boat people are referred to with other different names outside of Guangdong. Though many now live onshore, some from the older generations still live on their boats and pursue their traditional livelihood of fishing. Historically, the Tankas were considered outcasts. Since they were boat people who lived by the sea, they were sometimes referred to as "sea gypsies" by both Chinese and British. Tanka origins can be traced back to the native ethnic minorities of southern China known historically as the Baiyue who may have taken refuge on the sea and gradually assimilated into Han Chinese culture. However, Tanka have preserved many of their native traditions not found in Han culture.
A small number of Tankas also live in parts of Vietnam. There they are called Dan (Đàn) and are classified as a subgroup of the Ngái ethnicity.

Bingsheng:
August 8, 1996, Cao Sibiao and his brother-in-law partnered to open a seafood stall "Bingsheng" in Haizhu District.
In 1998, they pioneered the "Ice Plate Fish Sashimi."
In 2000, Bingsheng Wu Feng store opened, focusing on a comprehensive Cantonese restaurant.
In 2006, they established "Bingsheng Private Kitchen," a high-end Cantonese cuisine.
In 2010, they founded "Bingsheng Mansion," a mid-to-high-end Cantonese cuisine.
In 2013, they created "Chan Yi Cha Su," a vegetarian cuisine.
In 2015, they established "Xiao Bingsheng," a people-friendly Cantonese cuisine.

Haiyin Park:
Haiyin Park is located on Binjiang East Road on the south bank of the Pearl River in Guangzhou, on the southeast side of Haiyin Bridge. The whole park is bounded by Binjiang East Road, which is divided into two parks, north and south, and the north park area is mainly formed by reclaiming land from the river. The total area of the park is 35,500 square meters. It was built in April 1991 and basically completed and opened to visitors in November of the same year.

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Chapters:

00:00 Intro
00:10 炳勝品味/到店路線
01:24 菜單
09:40 秘製黑叉燒
10:40 深海鱸魚生
13:11 鷄汁煎釀水鬼重
14:00 結賬/總結
15:37 東曉路/海印橋
16:22 濱江中路/濱江東路小路
16:58 海印公園
17:54 濱江兒女雕塑
18:33 “疍家人”的故事
20:45 海印公園
23:23 Ending

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