Рецепт очень вкусной свинины в кляре 溜肉段 ( Лиу жоу туар)
Готовим по-китайски дома.
Ингредиенты:
Свинина (вырезка) – 200 г.
Перец зеленый чили – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Имбирь – 5 тонких пластиков
Лук-порей – 30 г.
Сахар – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Китайский уксус – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Кунжутное масло – 1 ч.л.
Молотый черный перец – 1 ч.л.
Вода для кляра
Крахмал рисовый для кляра (картофельный не подойдет!) – 1 стакан
Растительное масло – 1 ч.л.
Рисовое вино – 1 ст.л.
Кинза - пучок
Наш видеообзор китайских соусов и специй [ Ссылка ]
#мясопокитайски#свинина#свининавкляре
Рецепт очень вкусной свинины в кляре 溜肉段
