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📓Mein Backbuch jetzt bestellen: [ Ссылка ]. Es ist wieder Zeit für Christstollen. Bei diesem Rezept orientiere ich mich an den Vorgaben für den original Dresdner Stollen.

Viel Spaß beim Nachmachen!
Euer Thomas

Rezept ergibt 3 Stollen:

1 kg Weizenmehl Type 550
250 Ml Milch
500 g Butter (im Video sieht es so aus, als wäre es nur ein Stück. Sind aber 2 x 250 g)
600 g Rosinen
100 ml Rum
60 g frische Hefe
100 g gemahlene Mandeln
100 g Orangeat
100 g Zitronat
150 g Zucker
1 TL Salz
Extra Butter zum bestreichen (etwa 100 g)
Extra Zucker zum Bestreuen

Gewürze:
1 Tl Zimt
5 Nelken
10 Stück Kardamom
1/2 TL Muskatblüte

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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Musik:
Nicolas Heidlas
"These Moments

#Christstollen #backen #Thomaskocht

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