Салат из овощей на зиму. Рецепт простой, салат получается очень вкусным.Это и салат,и отличная закуска, и прекрасный гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Каждого из овощей можно взять по 1 кг., у меня получились такие пропорции:
Вес овощей в очищенном виде.
капуста - 1550 кг.
морковь - 950 гр.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
лук - 500 гр.
сахар - 150 гр.
соль - 70 гр.
масло подсолнечное - 150 гр.
уксусная эссенция 70% - 3-4 ч. ложки по вашему вкусу или уксус 9% - 80-100 мл.
- капусту нашинковать тонкой соломкой
- перец нарезать соломкой
- морковь на крупной терке или на терке по-корейски
- лук нарезать полукольцами
- помидоры с кожурой нарезать ломтиками
- соединить капусту,лук,перец,морковь,перемешать до однородности
- добавить помидоры,соль,сахар,перемешать дать постоять
10 минут
- поставить на огонь и довести до кипения, перемешать
несколько раз, перемещая горячие овощи снизу вверх
- с момента закипания добавить уксус и кипятить 5 минут,
чтобы овощи все хорошо прокипели, иногда перемешивать
- горячий салат разложить по стерилизованным банкам,
закатать под железные крышки, перевернуть банки и под
шубу до остывания.
- дольше сохранится в прохладном месте
- выход салата - 4,5 литра
- Мой YouTube канал: [ Ссылка ]
- Блюда к праздничному столу: [ Ссылка ]
- Не сладкая выпечка: [ Ссылка ]
- Сладкая выпечка: [ Ссылка ]
- Куличи,блины,оладьи: [ Ссылка ]
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: [ Ссылка ]-
- Салаты вкусные и простые: [ Ссылка ]
- Блюда с мясом: [ Ссылка ]
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: [ Ссылка ]
- Рецепты супов (первые блюда): [ Ссылка ]
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: [ Ссылка ]
- Консервация. Заготовки на зиму: [ Ссылка ]
- Полезные советы: [ Ссылка ]
- Дача, дачные дела: [ Ссылка ]
- Мои комнатные растения: [ Ссылка ]
- Мой уютный уголок: [ Ссылка ]
- Мои покупки: [ Ссылка ]
- Интересное в мире: [ Ссылка ]
- И разное , и прикольное: [ Ссылка ]
- Ухаживаем за собой: [ Ссылка ]
- Понравившееся: [ Ссылка ]
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт [ Ссылка ] ,
композиция Chimez исполнитель Dan Henig
