La fiesta del “Maíz y del Turismo”, se celebra todos los años desde 1960 en Sangolquí, para mostrar al mundo la tradición, gastronomía y el folklore que brinda la gente del Cantón Rumiñahui. Los dueños de las haciendas en agradecimiento a la buena cosecha del sector ofrecían a los campesinos la corrida de toros. Esta tradición continúa reflejándose hasta la actualidad
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