Recette Fraisier facile et ultra gourmand 🍓🍓🍓
Pour cette recette, j'ai suivi les conseils et la vidéo de Ludo de la chaîne Pastry Freak.
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LISTE DES INGREDIENTS
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Biscuit Génoise :
_ 4 oeufs
_ 110 g de sucre
_ 55 g de farine
_ 55 g de fécule de pomme de terre
Sirop d'imbibage
_ 85 g d'eau
_ 110 g de sucre
_ 20 g de Kirsch (facultatif)
Crème mousseline
_ 480 g de lait entier
_ 100 g de sucre
_ 4 jaunes d'oeufs
_ 20 g de farine
_ 20 g de fécule de mais
_ 1 gousse de vanille
_ 160 g + 160 g de beurre
500 g de fraises
Décor
_ 150 g de pâte d'amandes rouge
_ Quelques fraises fraiches
_ Un peu de pâte d'amandes blanche
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Suis les étapes de cette vidéo ASMR et réalise facilement ton fraisier facile et gourmand.
Bonne recette et bonne dégustation
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