La escasez de agua se ha visto agravada en los últimos años en toda la provincia de Mendoza (Argentina). Raúl Pipitone, productor asociado a la Cooperativa Agraria Las Trincheras, tiene una finca de 5 has en Las Catitas (Santa Rosa) donde cultiva vides y ciruelos. Riega por surco con el derecho de riego que, en general, presenta baja frecuencia y horas de turnado. Esto hizo que estuviera a punto de perder una viña de 1,2 has donde cultiva 'Tempranillo'.
Hace 6 años, consciente de que debía buscar alternativas de modernización a su problema con el agua, se asesoró con un técnico de riego amigo y diseñaron juntos un sistema de riego por goteo de bajo costo entre materiales, instalación y funcionamiento.
Realizó una perforación de 22 m de profundidad e instaló un caño de PVC de 110 cm y una bomba centrífuga vertical de 1,5 pulgadas de 10.000 L/h que toma agua a 7 m de profundidad. El agua presenta 3,7 dS/m, por eso realiza un lavado anual con agua de turno para mantener las condiciones productivas del viñedo. Asimismo, no deja secar mucho el suelo, para evitar concentraciones salinas perjudiciales. Los goteros tiran entre 700 cc y 1 L de agua por hora, según una prueba de caudales que realizó, por lo que presentaría un coeficiente de uniformidad de 70%.
Costos de instalación y funcionamiento
La perforación, bomba de profundidad, accesorios de cabezal y de campo (6 llaves, filtro de malla, filtro de anillas, 2 válvulas de aire, 2 manómetros, 2 finales de línea, 1 tacho aceitunero, 1 bomba de 1 HP), caños de PCV de red primaria y secundaria, más laterales de riego de 16 con goteros cada 80 cm para 1,2 has; le costó en total cerca de $ 130.000 la hectárea. En cuanto al costo de funcionamiento según Raúl: “tiene el consumo eléctrico de un ventilador”, gasta entre $1.000 y $2.000 por mes, regando de 2 a 4 horas por día a lo largo de la temporada.
Conclusión
El sistema realizado si bien no alcanza los estándares técnicos y económicos de riego por goteo y cultivo de la vid, permite conocer que es posible realizar viticultura en condiciones sub-óptimas, acordes a escenarios actuales y futuros de crisis hídrica.
Finalmente, la implementación del sistema de riego por goteo, además de permitirle continuar con la producción de uva y mejorar la eficiencia en el uso del agua (CU=70%), le posibilitó dejar de desorillar, disminuir las labranzas y fertilizar por las mangueras. Con esto disminuyó los costos de mano de obra y producción, lo que completó el éxito de su experiencia.
Al realizar una inversión así es recomendable:
- Asesorarse en el diseño del sistema de riego.
- Hacer un análisis de calidad de agua antes de avanzar con el proyecto.
- Diseñarlo para la totalidad de la finca.
- Tener presente la posibilidad de ejecutarlo en etapas, de acuerdo a la financiación.
- Realizar un plan de riego para toda la temporada contemplando el lavado con agua de buena calidad.
- Tener en cuenta que el sistema de riego forma parte de un paquete tecnológico, que permite modificar otros aspectos del cultivo como fertilización, labranzas, control de malezas y otros tratamientos fitosanitarios (hormigas, nematodos, etc). Esto impacta positivamente sobre la estructura de costos de producción.
Para más información consulte con su ingeniero agrónomo asesor.
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