Buongiorno a tutti come state? ho finito di pittare casa, mancano altre cosine ma comunque posso utilizzare la cucina. Oggi vi presento la ricetta dei cornetti sfogliati, identici a quello del bar. Sono facili da fare e ne avanzano tanti per poi essere congelati e poi nel weekend, la sera, si lasciano lievitare tutta la notte. Il mattino successivo sono super gonfi, con la sfogliatura ben evidente e sono di una bontà unica. Si possono anche farcire o tagliandoli a metà o con l'ausilio di una sac a poche. Che dire, Buon video! che cosa aspettate? tutti in cucina con Ivana!!!
ingredienti
12 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
100 g di acqua tiepida
145 g di latte tiepido
80 g di zucchero
250g di farina 00
250 g di farina Manitoba
95g di burro freddo
mezza fialetta di essenza (limone, arancia, vaniglia)
250g di burro a temp. ambiente per sfogliare
1 uovo più un po di latte
zucchero a velo
