Und heute im schnellen Gericht - wir machen lecker gebratenen Blumenkohl. Sieht lecker aus, schmeckt lecker und mit dem geräucherten Paprikapulver, wie es duftet: das ist herrlich! Also dieser Blumenkohl rentiert sicht :) Wie es funktioniert, machen wir jetzt zusammen.
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Rezept "Gebratener Blumenkohl
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Blumenkohl
Paprikapulver (geräuchert)
Joghurt
Creme Fraiche
Dill
Butter
Zwiebel
Knoblauch
Kräuter
Salz, Pfeffer
Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und in einer Schüssel mit Salzwasser etwa 15 Minuten einlegen. Anschließend in einem Topf mit siedendem Salzwasser etwa 4-5 Minuten kochen. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6-10 Zehen Knoblauch und eine große Zwiebel in feine Würfelchen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen bis eine leiche bräune entsteht. Dann einen Rosmarinzweig in die Pfanne legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 EL des geräucherten Paprikapulvers hinzugeben. Alles gut durchmischen und den Blumenkohl dazu geben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten durchrühen. Nicht zu heiss werden lassen, das Paprikapulver verbrennt schnell.
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Joghurt und Creme Fraiche zu gleichen Teilen in einer kleinen Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dill und wer möchte Petersilie durchhacken und zur Joghurt/Creme Fraiche mische hinzufügen, gut durchrühren und abschmecken.
Wer möchte, kann noch ein paar Scheiben Baguette mit Butter in einer Pfanne anrösten und dazu reichen.
Anrichten, Servieren.
Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. =)
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Gebratener Blumenkohl - Super lecker, leichte, mediterrane Küche | Das schnelle Gericht #Blumenkohl #mediterran #spanischeküche
