Oi, genteeee!
Vamos preparar um caldo delicioso que vai fazer sucesso nas festas juninas ou na jantinha em família: CALDO DE ABÓBORA COM CARNE SECA!
👉🏾 INGREDIENTES:
1kg de abóbora;
800g de carne seca dessalgada;
1 Cebola ralada;
Alho a gosto;
200g de bacon em cubos;
Coentro a gosto;
Sal a gosto;
2 folhas de louro;
Páprica defumada a gosto;
Chimichurri a gosto;
Pimenta-do-reino com cominho.
👉🏾 PREPARO:
Numa panela de pressão, adiciono a carne seca, a abóbora com casca e duas folhas de louro. Cubro com água até o limite da panela, cobrindo a abóbora e a carne. Depois de 10 minutos na pressão, retiro os pedaços de abóbora com uma escumadeira. Tampo novamente a panela e deixo a carne seca mais 20 minutinhos na pressão, após esfriar desfio toda a carne.
Com um liquidificador, eu bato a abóbora até formar um caldo.
Numa panela, refogo a cebola com alho e os outros temperinhos. Quando fica bem refogadinho, adiciono o caldo de abóbora e a carne seca. Mexo bem e deixo levantar uma fervura para pegar bem o tempero.
Para finalizar, uso bacon frito em cubos e coentro.
Receitinha bem fácil, né?! Reproduz aí na sua casa e me contaaaa!
😋😋😋😋😋😋😋
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Produção: Bruna Aguilera e Mário Jorge
