𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼💡𝗤𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝘂𝘀𝗮𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝘇𝗲𝗽𝗽𝗼𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝗮?

Le farine per la preparazione di questa zeppole possono essere sia 00 che 0 ma anche quelle speciali semintegrali però specifiche per pizze perché devono avere un W di circa 260/280. Le proteine, indicate nella tabella a fianco della confezione di farina, potranno essere tra 12% e 13%. E’ possibile conoscere il w della farina consultando la scheda tecnica: basta andare in rete e scrivere scheda tecnica specificando tipo e marca della farina.

𝗩𝗲 𝗹𝗼 𝘀𝗽𝗶𝗲𝗴𝗼 𝗺𝗲𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗻𝗲𝗹𝗹'𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼 𝘀𝘂𝗹 𝗯𝗹𝗼𝗴👇www.antoniettapolcaro.it/zeppole-pasta-cresciuta

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