Käsespätzle 🍝🧀
@fitaliancook
Käsespätzle sind einfach geil oder? Und sie sind so einfach selbstgemacht. Und mit frischen Spätzle schmecken sie noch einmal besser. 🤤 Ich empfehle dir Gruyere und Bergkäse, du kannst aber auch jeden anderen nehmen, den du magst. 🙏
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📖 Rezept 3-4 Portionen
🍝 750g selbstgemachte Spätzle
🍝 400g Zwiebeln
🍝 200ml Sahne
🍝 100g Bergkäse
🍝 100g Gruyere
🍝 1TL Salz, 1TL Pfeffer, 1/2TL Muskat
🍝 Öl/ Fett zum frittieren
🍝 2 EL Mehl
🍝 1-2EL frische Petersilie
1️⃣ Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Mehl vermischen.
Portionsweise in Öl bei 180°C braun frittieren.
2️⃣ Butter in einer Pfanne erhitzen Spätzle darin 3-4 Minuten anbraten
3️⃣ Mit Sahne ablöschen
4️⃣ Geriebenen Käse portionsweise unterheben
5️⃣ Mit Gewürzen abschmecken und mit frischer Petersilie und Röstzwiebeln toppen - sofort servieren.
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