Toda a rota guarda as raízes da colonização italiana na região em propriedades particulares de descendentes de imigrantes que, em muitas vezes, eles próprios realizam todo o atendimento apresentando toda sua herança cultural.
Nesse passeio, vamos visitar seis de alguns dos principais pontos:

Casa do Tomate - A Casa abriga a família que recebe a todos na língua portuguesa e no dialeto italiano. Nela, conhecemos o ambiente industrial e o varejo do local com degustação de vários produtos derivados do tomate, de cerveja artesanal e de gasosa.

Parque da Ovelha – Com atrações únicas, o parque encanta a todos seus visitantes com estrutura invejável que conta com fazenda, laticínio e parque de vivências em local rico em natureza exuberante. A visitação conta com uma vasta bagagem histórica e cultural, além de degustação dos derivados de leite de ovelha produzidos no local (incluindo sem glúten e sem lactose). No parque, você também poderá acompanhar o pastoreio de ovelhas com a utilização de cães da raça Border Collie e a amamentação dos cordeiros (conforme as disponibilidades dos bichinhos).

Vinícola Salvati & Sirena – A vinícola tem seu atendimento prestado por membros da própria família que oferecem ao visitante degustações de vinhos finos e de uvas rústicas como Peverella, Goeth e Barbera.

Casa da Erva Mate - A família Ferrari abre suas portas e mostra seu processo de produção artesanal movido á roda d'água, todo o ritual da preparação do chimarrão gaúcho e sua degustação.

Casa das Massas e Artesanato - A família recebe o visitante colocando à disposição do mesmo peças de artesanato, souvenirs, lembranças e massas caseiras produzidas artesanalmente pela própria família, entre elas: tortéi, capeletti, massas e biscoitos típicos do cardápio italiano.

Cantina Strapazzon: Casa totalmente em pedra irregular construída por volta de 1880, pelo imigrante Giovanni Strapazzon. Em 1995 foi o cenário de algumas cenas do filme “O Quatrilho”. No local, desde 1992, são acolhidos os visitantes e explica-se todo o processo de elaboração do vinho.
O passeio ainda conta com uma pequena parada na Árvore Maria Mola/Umbu, a pequena gruta formada por suas raízes.

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