Влажный, мягкий и очень шоколадный бисквит на кипятке. Благодаря кипятку максимально раскрываются аромат и вкус какао. Бисквит имеет невероятный вкус и не требует пропитки. Приятного просмотра!
______________________________________
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: [ Ссылка ]
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
______________________________________
Выход: около 750 г.
2 формы по Ø 16 см.
_________________________________
Ингредиенты (комнатной t):

Мука пшеничная в/с / Flour - 200 г (g),
Сахар/Sugar - 200 г (g) (для торта “Сникерс” 150 г),
Молоко/Milk - 125 г* (g),
Кипяток/Boiling water - 125 г (g),
Яйца/2 Large eggs - 120 г (2 шт. С-О),
Сливочное масло/Butter - 75 г* (g),
Какао/Cocoa powder - 40 г (g),
Разрыхлитель/Baking powder - 5 г (g),
Сода/Baking soda - 5 г (g),
Соль/Salt - 1 г (g).
_________________________________
Выпекаем 25-30 мин при t=140-150 C режим верх/низ без конвекции. Готовность проверяем шпажкой.

*Как заменять одни молочные продукты в выпечке на другие, а также как заменить сливочное масло на растительное и наоборот можно посмотреть по ссылке (информация в описании под видео) [ Ссылка ]
_________________________________
Перерасчет для формы другого диаметра:

Формула: k = D1/D2, где
k - коэффициент, D1 - диаметр вашей формы в квадрате, D2 - диаметр формы в рецепте в квадрате.

Пример:

Форма в рецепте 20 см, а у вас 26 см:

k = (26*26)/(20*20)
k = 676/400
k = 1,69

Таким образом, все ингредиенты, указанные для формы 20 см, мы умножаем на 1,69.

Если в рецепте 20 см, а вам нужно для 16 см:

k = (16*16)/(20*20)
k = 256/400
k = 0,64

Т.е. все ингредиенты умножаем на 0,64.
_________________________

Контакты:

#tarasevna #juliatarasenko

VK: [ Ссылка ]

IG: [ Ссылка ]

E-MAIL tarasevna.cakes@gmail.com

свернуть