Voor het project 'Kijkje in de Keuken' zal niet alleen het Open Fanfare Orkest spelen. Ook serveert Mounir een drietal hapjes. Eén van die hapjes is de bastilla. Om dat te kunnen maken was Mounir op 18 juli 2023 al begonnen met het inleggen van citroenen. Dit filmpje laat het proces zien van het inleggen van de citroenen totdat het hapje uit de oven komt.
