Bahan:
- 2 iris daging sapi
- 1 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm maizena
- minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
- minyak untuk menumis
- ½ bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 300 ml air
- larutan tepung terigu (1 ½ sdm tepung terigu dilarutkan dengan 3 sdm air)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 2 sdt lada hitam

Bahan pelengkap:
- kentang goreng, buncis rebus, wortel rebus

Cara:
- Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan air, biarkan mendidih. Masukkan bahan lain (kecuali larutan tepung), aduk hingga rata, biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung aduk rata, tunggu hingga mendidih, angkat.
- campur tepung terigu, lada bubuk, kaldu bubuk dan maizena, aduk hingga rata, sisihkan
- pukul-pukul daging hingga pipih, celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke campuran tepung terigu hingga rata, celupkan kembali ke kocokan telur, dan baluri kembali dengan campuran tepung sambil sedikit dicubit-cubit
- goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat
- letakkan daging krispi yang telah digoreng bersama dengan bahan pelengkap pada hotplate, siram dengan saus, siap disajikan

свернуть