La petite bette présente LE MEILLEUR POULET FRIT au monde! Une recette de poulet frit, avec des hauts de cuisse. La combinaison de croûte extérieure croustillante et de chair juteuse et savoureuse à souhait fait de cette recette le meilleur fried chicken (poulet frit)!!
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Ingrédients
10-12 hauts de cuisse de volaille désossés sans la peau
2 tasses (500ml) de babeurre – voir ma recette de substitut ici
1 c. à table (15gr) + 1/2 c.à table (7.5gr) de sel
3 c. à table de poivre
2 c. à table (ou soupe) de paprika
1 c. à thé de poudre de piment de Cayenne
2 tasses (230 gr.) de farine toute-usage (de la farine multi-grain ou entière pourrait être substituée en partie – selon vos goûts)
Huile d’arachide, de carthame, canola ou votre favorite pour la friture
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