Ayam rica-rica kemangi adalah hidangan khas Indonesia dari Manado yang terkenal dengan rasa pedas, segar, dan aroma wangi daun kemangi. Ayam dimasak dengan bumbu rica-rica, yang terdiri dari campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan bahan lain yang menambah cita rasa pedas dan gurih. Daun kemangi ditambahkan untuk memberi aroma khas yang menyegarkan. Hidangan ini sangat cocok bagi penggemar makanan pedas dan beraroma kuat, serta biasanya disajikan dengan nasi hangat untuk menyeimbangkan rasa pedasnya

BAHAN :
* Marinasi Ayam :
- ayam 1 kg
- garam 1 sdt
- penyedap kaldu ayam 1 sdt
- merica 1/2 sdt
- perasan jeruk nipis 2 sdm

* Bumbu Halus :
- bawang merah 12 buah
- bawang putih 10 siung
- jahe sepotong
- kunyit 1 batang
- kemiri 5 buah
- cabe merah keriting 1 ons
- cabe rawit 25 buah
- minyak sayur secukupnya

* Bahan Tumis :
- daun salam 3 lembar
- daun jeruk 6 lembar
- serai 2 batang
- garam 1 sdt
- penyedap kaldu ayam 1 sdt
- micin/msg 1/2 sdt
- gula pasir 2 sdt
- air 500 ml
- cabe rawit 5 buah
- daun bawang secukupnya
- kemangi secukupnya

TAG :
ayam rica rica kemangi, resep ayam rica rica kemangi, cara masak ayam rica rica kemangi, cara membuat ayam rica rica kemangi, bumbu ayam rica rica kemangi, ayam rica rica, ayam rica rica pedas, ayam rica rica pedas kemangi, masak ayam rica rica kemangi, ayam rica rica pedas manis, ayam rica rica manado, rica rica ayam kemangi, ayam rica rica kemangi pedas, resep ayam rica rica pedas, resep ayam rica rica manado, resep ayam rica rica, masak ayam rica rica, olahan ayam rica rica

#ayamricaricakemangi #ayamricarica #resepayamricarica

свернуть