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Zutaten für eine 18 er Springform:
Boden:
150 g zerkleinerte Butterkekse
30 g Zucker
70 g geschmolzene Butter
1/2 Tl Zimt
Käsemasse:
420 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
60 g Zucker
1/2 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier(getrennt)
Schmandtopping:
70 ml Schlagsahne
70 g Schmand
1 El Puderzucker
1 Tl Vanillezucker
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze den Boden 5 Minuten backen, dann den Ofen auf 160 Grad stellen und alles weitere 55 Minuten backen. Anschließend den Ofen ausstellen, die Ofentür ein Spalt öffnen und den Kuchen weitere 20 Minuten im drin lassen bevor man ihn rausholt...
Nach dem abkühlen die Schmandmasse auf den Kuchen verteilen und dann geht es ab in den
Kühlschrank...
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Ingredients for an 18 springform pan:
Ground:
150 g crushed shortbread biscuits
30 grams of sugar
70 g melted butter
1/2 teaspoon cinnamon
Cheese mass:
420 g cream cheese (double cream level)
60 g of sugar
1/2 pk vanilla sugar
1 pinch of salt
2 eggs (separated)
Schmandtopping:
70 ml whipped cream
70 g sour cream
1 tbsp powdered sugar
1 teaspoon vanilla sugar
Bake the base in the preheated oven at 180 degrees top / bottom heat for 5 minutes, then set the oven to 160 degrees and bake everything for another 55 minutes. Then turn off the oven, open the oven door a crack and leave the cake in there for another 20 minutes before you take it out ...After cooling, spread the mandrel on the cake and then it goes into the
Refrigerator...
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