Desde el recién estrenado Centro de Visitantes de Erjos se puede visitar el Monte del Agua. Este bosque es una de las mejores muestras de monteverde o laurisilva macaronésica. Está formado por una veintena de árboles parecidos entre sí, cuyas copas se entrelazan sobre tu cabeza acaparando la luz. Un sinfín de plantas más pequeñas, hongos y musgos completan la flora. Por otra parte, las aves (como las palomas turqué y rabiche) y los insectos aparecen como protagonistas de una rica pero discreta fauna.
