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Bûche de Noël ! Buche Roulée Crème Mousseline Praliné ! Dessert de Noël !
Aujourd'hui je vous propose la recette de la buche roulée crème mousseline praliné, avec un bon praliné fait maison, vous trouverez la recette du praliné dans la vidéo précédente, je vous mets le lien ici : [ Ссылка ]
Dessert idéal pour les fêtes de fin d'année !
❗️Sortir la bûche du frais 30 minutes avant de la déguster. Tout les gâteaux qui contiennent de la crème mousseline, doivent sortir du frais quelques minutes avant de les déguster pour restaurer la texture crémeuse.
Ingrédients :
Pour la Génoise:
- 5 œufs
- 120 g de sucre
- 90 g de farine
- 1 càs de vanille
- 1 pincée de sel
Pour Crème Mousseline Praliné :
- 250 ml de lait
- 3 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre
- 25 g de maïzena
- 25 g de beurre
- 180 g de beurre à température ambiante
- 150 g de praliné
Pour la décoration:
- Du Pralin
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