Вкусный #рецепт от шефа Олега Томилина - #Палтус в духовке с голландским соусом и салатом #романо на официальном канале «Едим дома!» в специальном проекте Олег Жарит.
►Подписывайтесь на канал чтобы, не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой и Олега Томилина - [ Ссылка ]
Домашний ужин, как из ресторана — легко! Сегодня шеф-повар проекта «Едимдома.ру» Олег Томилин сначала пожарит рыбу, а затем ее запечет и подаст с необычным гарниром — жареным салатом романо. А вершиной кулинарного мастерства будет голландский соус, в состав которого войдет секретный ингредиент — баварская горчица. Покупайте необходимые ингредиенты и включайте наш новый выпуск «Олег жарит!». Палтус в духовке — отличная идея для обеда или ужина!
Ингредиенты:
Основные:
▫️филе палтуса без костей — 400 г
▫️панировочные сухари — 50 г
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️соль — по вкусу
Для соуса:
▫️баварская горчица Haas — 2 ч. л.
▫️сливочное масло — 85 г
▫️яичные желтки — 2 шт.
▫️лимонный сок — 1,5 ч. л.
▫️зеленый лук — 2 пера
▫️соль — по вкусу
Для гарнира:
▫️салат романо — 1/2 шт.
▫️лайм — 1/2 шт.
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️соль — по вкусу
▫️чеснок — 2–3 зубчика
▫️сливочное масло — 10 г
Советы от шеф-повара
✔️Если у вас нет палтуса, возьмите другую морскую белую рыбу — с голландским соусом любая будет вкусной!
✔️Чтобы соус не прикипел к чашке, сразу перелейте его в холодную чистую емкость. А предыдущую замочите.
✔️Таким же образом, как салат романо, можно обжарить брокколи или цветную капусту. Выбирайте гарнир на свой вкус.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски: [ Ссылка ]
Канал Юлии Высоцкой: [ Ссылка ]
Едим дома в facebook: [ Ссылка ]
Едим дома в Vkontakte: [ Ссылка ]
Едим дома в Instagram: [ Ссылка ]
Еще больше рецептов на официальном сайте: [ Ссылка ]
#ЕдимДома #РецептОтШефа #ОлегЖарит #Палтус #КакПриготовить #БелаяРыба #КакПриготовитьРыбу #СоусыРецепты #ПростоеБлюдо #ГолландскийСоус #Романо
