Kolicina kupusa po zelji
Sol stavljate na litrazu bureta. Moje bure je od 110l pa sam stavila 3% soli to je oko 3,3kg.
Sol sipati u korjene, ostatak istresti u vodu i mijesati dok se ne otopi po zelji dodati biber u zrnu. U kupus nasuti malo ciste vode, zatim slanu vodu pa opet cistu vodu tako da slana dodje u sredini i da se sol ne slegne na dno.
Za kišeljenje kupusa je vazno da je kupus tvrd i da ga ne stigcete i ne gnjavite punoo ali da nije poredano ni labavo. Kupus ostaviti da prirodno ukisne 15-20 dana. Ja kupus ne vadim dok tocim rasol. Kada nalijem zdjelu rasola nalijem zdjelu vode.
Music: Penny Whistle
Musician: Jason Shaw
URL: [ Ссылка ]
License: [ Ссылка ]
