La fructosa es un tipo de carbohidrato que no se metaboliza como la glucosa o la galactosa para proporcionar energía rápida al cuerpo, sino que se convierte casi completamente en grasa en el hígado. El alto consumo de este carbohidrato está relacionado con el hígado graso, cirrosis y otras enfermedades metabólicas. Los consejos de consumir 5 frutas al día solo agravan el problema, ya que las frutas modernas contienen una mayor cantidad de fructosa y una menor cantidad de fibra. Las frutas no son necesariamente tan beneficiosas como te han contado; más bien, todo lo contrario, especialmente si padeces de una enfermedad metabólica.
