Лимонный кекс🍋🤍
Просто скажу, что такую вкусную выпечку вы ещё не пробовали!

- 110 гр сливочного масла
- 200 гр сахара (1 стакан)
- 3 яйца
- Цедра 2 лимонов
- 2,5 ст л греческого йогурта
- Сок 1/4 лимона
- 215 гр муки (1,5 стакана, без горки)
- 2 ч л разрыхлителя
- Щепотка соли

Для пропитки:
- 50 г сахара
- 3 ст л лимонного сока
Для глазури
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 ст л лимонного сока
- Вода

1. Сахар взбиваем с мягким (не растопленным!) сливочным маслом 5-10 мин. Постепенно добавляем яйца, затем цедру, ещё раз взбиваем
2. Добавляем йогурт и лимонный сок. Просеивание муку, разрыхлитель, не забудьте про шепотку соли. Получится густое тесто, распределяем его по подготовленной форме
3. Готовим 25 мин при 170С, затем ещё 25-30 мин при 160С. Пока кекс не остыл, делаем в нём дырочки зубочисткой. Растворяем сахар в лимонном соке (нужно подогреть в микроволновке), поливаем этой смесью кекс. Обязательно даём остыть
4. Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и по 1 ч л вливаем воду, пока не получится глазурь

Попробуй!

свернуть