[ Ссылка ] - En la agricultura industrial, el uso de fertilizantes es masivo, pues les permite tener mayor producción a menor costo.
El fertilizante más usado a nivel mundial es el nitrato.
El nitrato permite a las plantas absorber el nitrógeno del aire y crecer más grandes y en menor cantidad de tiempo.
En este proceso el nitrato se convierte en nitritos.
Al consumirlos, los nitritos pueden entrar en contacto con otros elementos y convertirse en nitrosaminas, que son elementos cancerígenos.
Para las embarazadas el riesgo es mayor, pues pueden transmitir estos elementos cancerígenos a sus hijos en formación.
Un vegetal que ha recibido mayor cantidad de nitrato concentrará una mayor cantidad de nitritos.
Pero existe una alternativa para evitar estos riesgos.
La agricultura orgánica tiene como principio no usar fertilizantes y dejar que las plantas crezcan con el nitrato natural que existe en los suelos.
Por lo tanto, en vez de ser posibles causantes de enfermedades nos ayudan a prevenirlas.
La elección es tuya.
Buena suerte.
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