in questo video faremo un idea diversa per portare l'unione tra la pasta al forno e le melanzane in un solo piatto...
ingredienti:
5 melanzane
150gr pasta
150gr salsiccia
150gr mozzarella
150gr besciamella
70gr parmigiano
300ml salsa di pomodoro
basilico
olio evo
sale
procedimento:
come primo passo bisogna svuotare le melanzane dalla parte interna, salarle, aggiungere un filo d'olio e infornare per 15 minuti a 200°....
nel frattempo lessiamo la pasta, la scoliamo al dente e la mettiamo da parte con un filo d'olio....
adesso prepariamo il ripieno delle nostre melanzane...
tagliamo la polpa delle melanzane e la facciamo soffriggere in una padella insieme alla salsiccia sbriciolata..... aggiungiamolo alla pasta precedentemente cotta con anche mozzarella tagliata a cubetti, basilico spezzettato con le mani e la salsa di pomodoro che abbiamo a parte cotto con della cipollina fresca....
quando abbiamo pronto il nostro ripieno, procediamo a riempire le melanzane, alla fine ricopriamo di besciamella e una spolverata di parmigiano, inforniamo a forno 200à per 20 minuti....
il nostro piatto veloce è pronto non vi resta che gustarlo
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