Finalmente! Non solo ci siamo lasciati alle spalle i tre anni più difficili di sempre nel campo della Ristorazione, ma abbiamo anche tutti la consapevolezza che…possiamo, vogliamo e DOBBIAMO voltare pagina.
Se lo pensate anche voi, siete nel posto giusto.
Perché io non solo sono convinto che il 2023 sia l’anno PERFETTO per tornare a crescere, ma ho anche dei dati che supportano questa tesi.
Nei tre anni precedenti tutto il settore è passato attraverso l’inferno. In quelle condizioni era semplicemente impossibile anche solo pensare di crescere e prosperare.
Quest’anno, invece, sarà l’anno dei record per moltissimi ristoratori italiani.
Non per tutti, certo, ma per molti sì.
Vediamo con Lorenzo i motivi e i dati a supporto di questa tesi.
Capitoli
00:00 Introduzione
00:53 Buone nuove (finalmente!)
01:47 Quanto gli italiani hanno speso complessivamente al Ristorante?
04:45 Incoraggianti il trend delle prenotazioni per locale
07:32 Il sistema non sta scricchiolando, sta collassando!
10:25 Il clima di sfiducia nella ristorazione (è un'opportunità)
12:44 Conclusioni
14:54 Novità: 2023TOP
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