Que es Pavochon
La palabra Pavochón es la mezcla de pavo y lechón (pernil asado). Se llama así porque se prepara el pavo de la misma manera en la que preparamos el lechón, que es la carne predilecta para asar, dándole un gusto diferente con el adobo que utilizamos.


Ingredientes
1 pavo de 15 libras
limon para lavar el pavo
1 barra de mantequilla sin sal
2 cucharadas de oregano o perejil seco
2 cucharadas de sazonados de sal
1 cucharada de ajo molido o 15 dientes de ajo machacado
1 cucharadita de pimienta
y mas sazonador de sal
1 sobre de sazon con culantro y achiote optional
1 molde de azar
bolsa de pavo
2 cucharadas de harina de trigo (blanca )


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