اليوم عنا طريقة عمل البسبوسة على الطريقة التركية و المشهورة بإسم حلوى الشام أو ( Şambali ) هنعملها بإستخدام 4 مكونات فقط و طبعا ما ننسى إنها من أكثر الحلويات المحبوبة فى الوطن العربي و مناسبة جدا لرمضان بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و إذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض
.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
[ Ссылка ]
المكونات:
2 كوب من الحليب
1,5 كوب من السكر
5 أكواب من السميد
1 ملعقة صغيرة من الكربونات
الزيت
مكونات الشربات:
4 أكواب من السكر
3 أكواب من الماء
1\4 حبة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
1- بالبداية هناخد في طنجرة مناسبة الحليب الدافئ بعدين هنضيف السكر و نضل نحركهم مع بعض لحتى يذوي معنا السكر
2- و بهالوقت هناخد طبق مناسب و نضيف فيه السميد و الكربونات و نحركهم مع بعض و نحن و عم نحركهم هنضيف عليهم خليط الحليب و السكر الدافئ بالتدريج مع التحريك المستمر
3- ولما نضيف كل الحليب و السكر هنحرك كل المكونات مع بعض منيح للمرة الأخيرة بعدين هنحط عليهم قطعة من ورق الستريتش و نتركهم في الثلاجة لمدة 1 ليلة كاملة لحتى يرتاحوا
4- و ننتبه وقت هنجهز البسبوسة بهي الطريقة بنصحكم تتركوها بالثلاجة ترتاح على الأقل لمدة 12 - 15 ساعة بما معنا ليلة كاملة و بعد ما نطالع الخليط من الثلاجة هنتركه على جنب لمدة 15 - 20 دقيقة لحتى يرتاح
5- بعدين هنحرك السميد و نفرفطه منيح بأيدينا لمدة 3 - 4 دقائق
6- أما هلق هناخد القالب اللي هنستخدمه و نضيف عليه شوي من الزيت و نوزعه على كل الأطراف و القالب اللي أنا استخدمته هو صينية البقلاوة المتوفرة عندي و مقاسها 25x35 سم
7- بعدين هنضيف خليط البسبوسة على القالب و نوزعه على كل الأطراف بالبداية بأيدينا بعدين بمساعدة قطاعة العجين رح نمد الخليط على كل القالب بشكل متساوي
8- و لما نتأكد إنو توزع الخليط بشكل متساوي هنقطع الحلوى لقطع متساوية على شكل المستطيل و بهالخطوة مافي داعي يتقطعه القطع منيح بكفي انكم تعملوا علام مكان التقطيع
9- أما هلق هاخد الفستق السادة و نحط بكل قطعة قطعناها تقريبا حبتين من الفستق و طبعا فيكم تزيدوا أو تقللوا من الفستق على حسب الرغبة
10- و اخيرا هندخل البسبوسة على فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة و نتركها لحتى تجهز
11- و بهالوقت هننتقل لتجهيز الشربات و هناخد في طنجرة مناسبة السكر و الماء و نحركهم مع بعض منيح لحتى يذوب معنا السكر
12- و لما يبدا يغلي معنا الشربات هنضيف عليه عصير الليمون و نتركه تقريبا لمدة 15 دقيقة تانية لحتى يجهز
13- و بعد ما تخلص معنا المدة هنطالع البسبوسة من الفرن و هنقطعها بالسكينة من الاماكن اللي حددناهم قبل ما ندخلها الفرن
14- و اخيرا هنضيف الشربات الساخن على البسبوسة الساخنة على كل الأطراف و نترك البسبوسة على طرف لحتى تبرد و تقريبا هنتركها ترتاح لمدة 4 - 5 ساعات
15- و هيك بيكون جهزت معنا البسبوسة هنقدمها بالطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية
طريقة عمل الهريسة أو باسم تاني الرواني
[ Ссылка ]
بسبوسة سهلة وسريعه بأقل المكونات
[ Ссылка ]
طريقة عمل الهريسه التركية ب4 مكونات فقط
[ Ссылка ]
طريقة عمل الروانى التركى بالشربات
[ Ссылка ]
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
[ Ссылка ]
يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
[ Ссылка ]
